Loess, zeit und liebe
Löss
Die Grundlage des Kremstals bildet der Löss. Er ist ein kalkhaltiges Sediment aus Schluff, welches in den Kaltzeiten des Pleistozän durch Wind in unserer Region abgelagert wurde.
Für die Reben ist dieser eher „junge“ Boden ideal, da er tiefgründig und Fruchtbar ist. Somit können fast jedes Jahr besonders hochwertige Trauben geerntet werden. Daraus entstehen ausdrucksstarke Weine mit einer sehr feinen mineralik und hoher Trinkfreude.
Zeit
Wir arbeiten mit viel Geduld und Achtsamkeit in allen Bereichen unseres Betriebes, besonders aber bei der Weinbereitung. Wein braucht seine Zeit um die Optimale Reife zu erreichen, deshalb ist es uns wichtig mit Bedacht und Ruhe im Weinkeller zu handeln um somit Spannung und Langlebiegkeit in unsere Produkte zu bringen.
Liebe
Leidenschaft für Wein, Leidenschaft für
Gastfreundschaft. Wir als WinzerInnen
versuchen immer das beste aus unseren
Trauben herauszuholen und mit viel Hingabe
unsere Weine zu produzieren.
